SelbermachSonntag: Weihnachtsbackzutaten

Langsam aber sicher sollte ich mit der Weihnachtsbäckerei beginnen. Ich habe mir fünf (veganisierte) Rezepte rausgesucht, mit denen ich meine Großeltern und Eltern versorgen möchte: braune Lebkuchenwürfel nach einem Rezept meiner Oma (superschwer, superlecker), Bärentatzen, Spitzbuben, Elisenlebkuchen und Bethmännchen (Mama, die sind für dich!). Weil ich dieses Mal aber plastikfrei backen will, benötigt das etwas…

Ich bin jetzt Flexiganer!

Heute ist Welt-Vegan-Tag, na sowas! Das, wo doch gestern meine Vegan-Challenge zu Ende gegangen ist. Zufälle gibt’s… Ich bin extrem positiv überrascht, wie einfach vegane Ernährung doch funktionieren kann (sagt jemand, der schon seit 20 Jahren Vegetarier ist). Mit ein paar kleinen Ausnahmen habe ich es tatsächlich den ganzen Monat keine Milch- und Eierprodukte konsumiert.…

Selbermach…Tag: Mandelmilch und Haferdrink

Mandelmilch und Haferdrink habe ich nun schon x-mal selbst gemacht, da ist ein kleiner Beitrag dazu längst überfällig. Kleines Vorfazit: selbstgemachte Mandelmilch ist unglaublich lecker, aber auch teurer als gekaufte. Haferdrinks selbst zu machen ist dagegen extrem günstig, das Ergebnis ist aber nicht so überzeugend (zumindest nicht nach meinem bisherigen Wissen). Mandelmilch Für ca. 1…

Café Katzentempel – Frühstück, Kuchen, Mahlzeiten: vegan mit lebenden Katzen

Natürlich gibt es in München eine Reihe von Restaurants, Cafés und Eisdielen, die sich „vegetarisch“ oder „vegan“ ganz groß auf sämtliche Präsentationsplattformen schreiben. Ich begrüße das, denn so ist man gut informiert, wo es sich vegan speisen lässt. Ganz unaufgeregt dagegen kommt das vegane Café Katzentempel daher. Klitzekleine Furore machte das Café nur im Juni…

Gratitude – vegane (Rohkost) Geschmacksexplosion

Im Zuge meines Versuchs, mehr vegan zu essen, kann ein Besuch in einem veganen Restaurant natürlich nicht fehlen. Und so nahm ich gestern den Besuch einer Freundin zum Anlass, in einem der bekanntesten veganen Restaurants in München zu dinieren. Einfach. Natürlich. Essen. GRATITUDE. Das Gratitude im Univiertel Maxvorstadt hat sich auf vegane Kost im Allgemeinen…

SelbermachSonntag: Reismilch

Reismilch, oder genauer ausgedrückt: Reisdrinks, selbst herstellen lohnt sich! Zeitlich und finanziell, aber auch für die Umwelt. Reisdrinks bekommt man im Einzelhandel leider nur in Tetrapaks. Man kann sie aber auch quasi verpackungsfrei konsumieren. Alles was man dazu braucht, ist Reis, Leitungswasser und etwas Salz und Zucker. Bis aus Reis ein Reisdrink wird, braucht es…

Unverpackt einkaufen in Rom

Rom ist in vielerlei Hinsicht eine Stadt der Gegensätze – auch beim Thema Verpackungsmüll Beispielsweise ist der Konsum von Wasser aus der Plastikflasche unglaublich hoch, ein normaler Supermarkteinkauf endet immer in einer Plastikschlacht. Müll wird auch nicht immer über den Abfalleimer entsorgt, sondern landet auch mal dort, wo er eigentlich nicht hin soll: auf der…